من المكونات الغذائية من الجيل التالي إلى أنظمة المعالجة المتقدمة

تصدّرت تقنيات تصنيع العبوات باستخدام الليزر، وحلول التغليف الخالية من الألمنيوم، وأنظمة المعالجة عالية السرعة، والمكونات الغذائية من الجيل التالي، المشهد في اليوم الثاني من معرض �جلفود للتصنيع 2026�، والذي تتواصل فعاليات دورته الثانية عشرة في مركز دبي التجاري العالمي لغاية 5 نوفمبر الجاري، تحت شعار �تعزيز الأمن الغذائي من خلال الابتكار في التصنيع�. وركزت فعاليات اليوم على التقنيات التي تساعد المصنعين في تعزيز كفاءة الإنتاج، وتحسين استخدام الموارد، ومواكبة المتطلبات المتغيرة للقطاع.
ويأتي المعرض في مرحلة محورية تواصل خلالها دولة الإمارات تعزيز الأمن الغذائي الوطني وتسريع نمو قطاع الأغذية والمشروبات. وتستهدف الدولة رفع مساهمة القطاع في الناتج المحلي الإجمالي من 30 مليار درهم إلى 40 مليار درهم بحلول عام 2028، بدعمٍ من مبادرات تشمل مسرّع الابتكار الغذائي (Food Innovation Accelerator)، ومبادرة �صُنع في الإمارات #WHYLOCAL�، وبرنامج تمكين الشركات الصغيرة والمتوسطة (EmpowerSME Program)، وبوابة الاستثمار في قطاع الأغذية (Food Investment Gateway).


الابتكار في التصنيع على أرض الواقع
وتُسهم التقنيات المعروضة في تلبية أولويات رئيسية في القطاع، تشمل سرعة الإنتاج، والكفاءة التشغيلية، واستدامة التغليف، وجودة المنتجات الغذائية، وتحسين التكاليف.
ومن أبرز التقنيات المعروضة تقنية EvoBLOW Laser من شركة"سايدل" (Sidel)، التي توصف بأنها أول نظام تسخين بالليزر مطوّر للاستخدام الصناعي في العالم لنفخ زجاجات البولي إيثيلين تيريفثالات (PET). وصُممت هذه التقنية لتحسين تجانس العبوات، وتقليل وقت بدء التشغيل، وتعزيز الأداء عند معالجة مادة البولي إيثيلين تيريفثالات (PET) المعاد تدويرها، فضلاً عن إتاحة إنتاج زجاجات أخف وزناً وأكثر متانة.
وقال دان أوليفييه، نائب رئيس مبيعات المعدات في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا لدى شركة "سايدل" (Sidel): "يسعى المنتجون في جميع أنحاء المنطقة إلى تقليل استخدام المواد، وزيادة الاعتماد على مادة 'بي إي تي' (PET) المُعاد تدويرها، وضمان سير خطوط الإنتاج بسلاسة. وتمنح تقنية 'EvoBLOW Laser' المنتجين تحكماً أكبر بكثير في كيفية تسخين كل قطعة أولية (preform)؛ بما يضمن إنتاج زجاجات متجانسة الجودة من الزجاجة الأولى. ويساعد على تشغيل خط الإنتاج بوتيرة أسرع. ونتطلع إلى تعريف الزوار بهذه التقنية خلال معرض 'جلفود للتصنيع'، ومناقشة ما يمكن أن تقدمه لعملياتهم الإنتاجية".
ويوفر المعرض للمستثمرين والمصنعين وصناع القرار في القطاع فرصة التواصل المباشر مع أبرز موردي التقنيات والمكونات الغذائية العالميين، بما في ذلك شركات Krones وSIG وGEA وThompson Meat Machinery وHeat and Control ومجموعة IFFCO وشركة Symrise.
ويتيح المعرض للزوار تقييم الحلول المتاحة، من أنظمة المعالجة والتعبئة عالية الطاقة الإنتاجية إلى حلول التغليف المتقدمة وأنظمة التبريد الموفرة للطاقة والمكونات الغذائية من الجيل التالي، والتواصل مع الشركات المطوّرة لها، واستكشاف الفرص المرتبطة بالاستثمارات، وتعزيز الكفاءة التشغيلية، وتحسين التكاليف، وتوسيع القدرات الإنتاجية.
وقال يوهان سيكويرا، أخصائي المشتريات الدولية في شركة أسبايرا جلوبال (Aspira Global): "يوفر معرض جلفود للتصنيع منصة مثالية لنا للتواصل مع موردي الصناعة، واستكشاف التقنيات الجديدة، وتحديد فرص مشاريع نفقاتنا الرأسمالية. وبصفتنا شركة استثمارية في قطاع الأغذية، فإننا نولي أهمية قصوى للوصول إلى أحدث التقنيات، وسهولة ممارسة الأعمال، والشروط التجارية التنافسية عند تقييم الاستثمارات. ويتيح لنا المعرض أيضاً تعزيز التواصل مع شركائنا الحاليين، واستكشاف آفاق التعاون مع موردين جدد، بما في ذلك موردي المواد الخام، والتعرف عن كثب على حلول فعالة من حيث التكلفة لتعزيز قدراتنا الإنتاجية".

جوائز التميز الصناعي تحتفي بالإنجازات في قطاع التصنيع
احتفاءً بالإنجازات في مجالات سلامة الأغذية، والمكونات الغذائية، والتغليف، والمعالجة، والذكاء الاصطناعي والتصنيع الذكي، والطاقة المتجددة، كرمت جوائز التميز الصناعي لعام 2026 الفائزين ضمن 11 فئة:

� الابتكار في الذكاء الاصطناعي والتصنيع الذكي: Givaudan Suisse SA
� أفضل ابتكار في سلامة الأغذية: GEA Middle East FZE
� أفضل ابتكار في مجال التغليف: ULMA Packaging Middle East LLC
� أفضل ابتكار في مجال المعالجة: Aasted ApS & Tanis
� جائزة مصنع المستقبل: PROMAR PPH Sp. z o.o
� المكوّن الوظيفي للعام: Protean Ingredients DMCC
� جائزة الابتكار في التجارب الحسية المتعددة: Fanar Al Khaleej Trading
� المكوّن غير الوظيفي للعام: Chr Hansen Middle East & Africa FZ-LLC (Novonesis)
� الطاقة المتجددة: Hot Pack Packaging Industries L.L.C
� مبادرة التصنيع المستدام / الحياد الصفري للعام: Tetra Pak Export
� جائزة الصناعة الإماراتية: SIG Combibloc fzco

وقال شيراج مهروترا، مدير الاستدامة وشريك أعمال العملاء في شركة تتراباك (Tetra Pak): "يشرفنا الحصول على جائزة مبادرة التصنيع المستدام / الحياد الصفري للعام في معرض جلفود للتصنيع 2026. وبالنسبة لنا في تتراباك، تتمثل الاستدامة في تحويل الطموحات إلى إجراءات ملموسة وقابلة للقياس، بدءاً من خفض الانبعاثات وصولاً إلى تحسين كفاءة استخدام الموارد في مختلف عملياتنا. ويعكس هذا التكريم تفاني فرق عملنا، كما يعزز التزامنا ببناء منظومة غذائية أكثر استدامة ومرونة".

حوار في قطاع الصناعة يربط الأمن الغذائي بالاستثمار والنمو الصناعي
خارج قاعات المعرض، جمعت "قمة فودتك" كبار قادة الصناعة والحكومة والتجزئة من مؤسسات رائدة مثل موندليز إنترناشونال (Mondelēz International)، ودي إس إم فيرمينيتش (dsm-firmenich)، وهانتر فودز (Hunter Foods)، وبرفيتي فان ميل (Perfetti Van Melle)، وكيري (Kerry)، وأوستريد (Austrade)، وطلبات (Talabat)، وشويترامز (Choithrams)، وتعاونية الشارقة (Sharjah Coop)، وشركة آي تي سي (ITC)، ومجموعة فيريرو (Ferrero Group)، وذلك لبحث الأولويات التجارية والاستراتيجية التي تشكل صناعة الأغذية. وتناولت المناقشات الأمن الغذائي، والاستثمار، والتصنيع الذكي، وتغير تفضيلات المستهلكين، ونمو العلامات التجارية الخاصة، واتجاهات التغليف، وابتكار المكونات، وموثوقية سلسلة التوريد.
وناقشت جلسة رئيسية بعنوان "الشراكة في الممارسة: تحويل اللوائح الصحية في دولة الإمارات العربية المتحدة إلى ابتكار غذائي"، قدمتها الدكتورة نوف العلي، مديرة إدارة تعزيز الصحة في وزارة الصحة ووقاية المجتمع بدولة الإمارات العربية المتحدة، كيف يمكن للأطر التنظيمية أن تدعم الابتكار الغذائي. في حين تناولت مناقشات أخرى تكاليف الإنتاج، وعلم النكهات، ودور الشراكات الاستراتيجية في تحقيق أثر إيجابي على الصناعة والمجتمع.
وقال أليكس دي زيليكور، المدير العام لـ "طلبات مارت": "تُعد السيادة الغذائية والأمن الغذائي من الأولويات القصوى لدولة الإمارات ومنطقة الخليج ككل، وهو ما يتطلب تضافر الجهود وتقديم حلول عملية. وقد تطور معرض �جلفود للتصنيع� (Gulfood Manufacturing) ليصبح منصة فاعلة تجمع الأطراف المعنية في قطاعات الزراعة والإنتاج والتجارة والاستهلاك، وتسهم في تحويل الأفكار إلى خطوات ملموسة. وبفضل قدرته على الربط بين مختلف الجهات الفاعلة، وتعزيز الابتكار، ودعم الشركات الناشئة، يمثل �جلفود� منصة مؤثرة قادرة على قيادة التحول في قطاع الأغذية على المستويين الإقليمي والعالمي، ما يجعله ركيزة أساسية لمستقبل هذا القطاع".

أربعة معارض متزامنة، وفرص أعمال أوسع
إلى جانب معرض جلفود للتصنيع، تُوسّع ثلاثة معارض متزامنة نطاق الحدث ليشمل قطاعات الضيافة والحلويات والوجبات الخفيفة ومنتجات العلامات التجارية الخاصة، حيث تسهم إطلاقات المنتجات والشراكات التجارية في تعزيز النشاط التجاري على نطاق أوسع.
ففي معرض جلف هوست (GulfHost)، أطلقت شركة بروينغ غادجيتس (Brewing Gadgets)، الموردة لمعدات القهوة المتخصصة ومقرها دبي، منتج تشامبيونز كوفي (Champions Coffee)، وهو حل متكامل للقهوة مُصمم خصيصاً للفنادق والمكاتب والمطاعم والمقاهي ومنظمي الفعاليات. تشمل المجموعة مزيج الإسبريسو وأنواع القهوة أحادية المصدر، مدعومة بالمعدات وتدريب الموظفين والدعم الفني المستمر.
وفي معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة (ISM Middle East)، تعرض شركة كريسبو الإيطالية (CRISPO S.R.L.) منتجها لآلئ الشوكولاتة المصنوعة من "ليكويد-كور بيرست"، التي تتميز بمزيج من الإسبريسو الحقيقي والسوائل النباتية والمشروبات الروحية المغلفة بأغلفة رقيقة من الشوكولاتة الداكنة. ويستهدف هذا المنتج الهدايا الفاخرة والأسواق الحرة وقطاع الضيافة. كما تُقدم شركة سمارت فودي اللاتفية (Smartfoody SIA) رقائق الحبوب فائقة القرمشة المُعاد تدويرها، والمصنوعة من بقايا الحبوب. تقدم هذه الرقائق أكثر من 12 غراماً من البروتين النباتي في كل حصة، وتجمع بين قوام مقرمش للغاية وقليل من الزيت، ملبيةً بذلك الطلب المتزايد على خيارات الوجبات الخفيفة الصحية.
ويربط معرض العلامات التجارية الخاصة والترخيص في الشرق الأوسط (PLME)بين تجار التجزئة والمشترين والموردين في سلاسل التوريد الخاصة بالعلامات التجارية الخاصة. وخلال المعرض، وقّعت شركة "نويتري فود إندستريز" (Nuitree Food Industries LLC) اتفاقية توزيع مع شركة "إم إتش إنتربرايزز" (M.H. Enterprises LLC) لتوزيع السلع الاستهلاكية سريعة التداول، وذلك لتقديم حليب "سفن سيدز" (Seven Seeds) النباتي إلى قطاعي التجزئة والفنادق والمطاعم والمقاهي في الإمارات العربية المتحدة، مستفيدة من شبكة التوزيع الواسعة لشركة "إم إتش إنتربرايزز".
وتوفر المعارض الأربعة مجتمعةً منصة أعمال متكاملة تشمل تصنيع الأغذية، والمكونات، والتغليف، والضيافة، والحلويات، وسلاسل توريد العلامات التجارية الخاصة، مما يتيح للشركات فرصاً لاكتشاف الحلول، والالتقاء بالموردين، وتطوير شراكات تجارية واعدة.

للمزيد من المعلومات، تفضلوا بزيارة الموقع الإلكتروني www.gulfoodmanufacturing.com