.

21 مايو 2025: تعتزم "غووتام للتجارة العامة"، الشركة المالكة للعلامة التجارية "جواتم للأرز" والتي تتخذ من دولة الإمارات مقراً رئيسياً لها، إحداث نقلة نوعية في صناعة الأرز من خلال توظيف تقنيات الذكاء الاصطناعي المتقدمة، بهدف تعزيز تجانس الحبوب، وسلامة المنتجات، وكفاءة عمليات المعالجة. وفي هذا الإطار، قامت الشركة بدمج نظام الفرز البصري ((SORTEX المدعوم بالذكاء الاصطناعي ضمن عملياتها، في خطوة رائدة من شأنها تعزيز تجانس الحبوب، وضمان نقائها، وتلبية المعايير العالمية لسلامة الغذاء.
وبينما تمضي دولة الإمارات قدماً في توظيف تقنيات الذكاء الاصطناعي ضمن قطاعي الزراعة والخدمات اللوجستية، تلعب "جواتم للأرز" دوراً محورياً على هذا الصعيد، عبر تبني أنظمة ذكية لفرز الأغذية قادرة على رصد حجم الحبوب ولونها والتخلص من الشوائب بدقة فائقة. وتقوم أنظمة (SORTEX) المدعومة بالذكاء الاصطناعي بفحص كل حبة أرز على حدة، لرصد العيوب بدقة وإزالتها، مما يضمن أعلى مستويات الجودة والتناسق ورضا المستهلكين. وتعكس هذه الخطوة دور التكنولوجيا في تطوير الممارسات التقليدية، لاسيما في ظل التوسع المتنامي لتطبيقات الأتمتة ضمن عمليات الإنتاج الغذائي الحديثة.
وقال غووتام أغاروال، المدير العام لشركة غووتام للتجارة العامة: "يتيح لنا الاستثمار في الذكاء الاصطناعي تقديم أرز يتميّز بدرجة غير مسبوقة من التجانس والجودة، مع تقليل الهدر وتعزيز الكفاءة التشغيلية، ما يُمثّل نقلةً نوعية جديدة ضمن مسيرتنا التي تجمع بين التقاليد والابتكار. وإلى جانب ذلك، تعتمد فرق العمل لدينا على أساليب التنبؤ بالطلب استناداً إلى البيانات لتحسين إدارة المخزون، وتقليل الفاقد، وتعزيز استراتيجيات الشراء. وتعمل هذه الاستراتيجيات الاستباقية على تعزيز الكفاءة التشغيلية، لتجسد بذاك التزام الشركة بمعايير الإنتاج المسؤول والمستدام. ويتيح لنا الجمع بين التكنولوجيا الحديثة والتقاليد الأصيلة المضي قُدُماً في توفير أنقى وأجود أنواع الأرز البسمتي للمستهلكين حول العالم".
وبالإضافة إلى مراقبة الجودة، قامت "جواتم للأرز" بدمج تقنيات التتبع اللحظي لعمليات سلسلة الإمداد بهدف تعزيز الحماية والسلامة. و تُتيح هذه الخطوة للشركة متابعة العمليات التشغيلية في كل مرحلة من مراحل سلسلة الإمداد في الوقت الفعلي، بما يسهم في تعزيز ثقة المستهلكين في مصدر المنتجات وإجراءات مراقبة الجودة التي تخضع لها، ويؤكد التزام العلامة التجارية بالشفافية وسلامة الغذاء.
ومنذ انطلاقتها عام 2005، تمكنت "جواتم للأرز" من ترسيخ مكانتها كإحدى أبرز العلامات التجارية الرائدة في سوق الأرز بدولة الإمارات، لتصبح اليوم أكبر موزّع في المنطقة. وتتميّز الشركة بإنتاج أحد أطول أنواع حبوب الأرز البسمتي، التي يتضاعف طولها تقريباً بعد الطهي. وباعتبارها علامةً تجاريةً موثوقة، تواصل "جواتم للأرز" الارتقاء بمعايير صناعة الأرز من خلال الجمع بين أساليب التوريد التقليدية والدقة المدعومة بتقنيات الذكاء الاصطناعي.